روز جهانی ذرت

صدها میلیون نفر در سراسر جهان آن را از سن کودکی تا بزرگسالی خورده اند ، پفک نمکی یا چیز (دودلز نامی ) که ( موری یوهایی ) خالق آن بر رویش نهاد . موری یوهایی که فرزند یک زوج مهاجر ترک بود در اواخر دهه ۱۹۵۰ میلادی اولین کارخانه پفک نمکی یا ( چیز دودلز ) را در محله برونکس نیویورک احداث نمود . محصول او به چنان محبوبیتی دست یافت که کمپانی غول پیکر تولید تنقلات ( بوردن ) در آمریکا در سال ۱۹۶۵ کارخانه سازنده ( چیزدودلز ) موری یوهایی را از صاحبش خریداری کرد . پفک نمکی عمدتا با طعم پنیر در بازار عرضه می گردد و بلغور ذرت و آب در داخل دستگاهی به نام اکسترودر پف کرده و پس از عبور از خشک کن روی آن با مخلوطی از روغن گیاهی ، پودر پنیر و یا سایر طعم دهنده های مناسب ، رنگ مجاز خوراکی و نمک پوشش داده می شود . ( چیز دودلز ) d یا پفک نمکی در اواخر دهه ۱۹۶۰ به ایران آمد . در اوایل دهه ۱۹۷۰ میلادی با شکوفایی انفجارآمیز اقتصاد ایران که سرمایه گزاران خارجی و داخلی را تشویق به سرمایه گذاری در کشور کرده بود تولید ( چیزدودلز ) نیز به خیل عظیم محصولات تولیدی کارخانه های تازه تاسیس در ایران اضافه شد. پاکت نایلنی قرمز رنگ که پفک نمکی ها ترد در آن در انتظار خورده شدن نشسته بودند بخشی از خاطرات کودکی بسیاری از ایرانیان را نیز تشکیل می دهد . موری یوهایی خالق ( چیزدودلز ) یا پفک نمکی در روز ۲۷ ژوئیه سال ۲۰۱۰ به دنبال ابتلا به بیماری سرطان در سن ۹۰ سالگی در منزل مجلل خود واقع در لانگ آیلند نیویورک درگذشت .